夏季是蔬菜農藥殘留超標高發期，專家提醒，蔬菜蒸熟煮透在很大程度上能避免農藥中毒事故的發生。買蔬菜應盡量到定點攤位購買，一旦有問題發生便于查找。蔬菜買回家后，應將其放入水中浸泡半小時以上，如有需要可滴少量的“洗潔精”，攪動沖洗，再用清水洗凈。

但專家警告，“敵敵畏”農藥噴灑的蔬菜切記不可用“洗潔精”沖洗，因為“敵敵畏”與堿性的洗潔凈發生化學反應，可產生更為劇毒的化學物質。