正常來說，通過五臟和氣血的協調，黃種人健康的面色應該是黃中透紅的，但如果身體有病，面色就會發生變化。”

中國中醫科學院教授認為，如果的人，面色偏黑、偏暗;脾虛則面色偏黃;心火旺，面色偏紅色;釋，面色發青;肺虛，面色就會蒼白無光。而且，面色在人體面部又有相應的投射區。

“兩眉之間是看肺的顏色，兩眼之間是看心的，鼻頭看脾，鼻側看，面部的頤區(面部顴下)是看腎的。然后看五官，嘴唇的顏色是看脾的，眼睛周圍是看的，如果一個人郁，眼睛周圍就有一圈暗色。睡不好，眼圈周圍也同樣呈現暗影。”

專家說，人體作為內外統一的有機整體，通過食物的五味、五色以及調和相應的心態就可以調整人的容顏和身體。五色是指青赤黃白黑，五味即酸苦甘辛咸。