陳直養生,老人食療道
時間:2024-10-13 來源: 作者: 我要糾錯
陳直,宋代元豐中人,曾任承奉郎泰州興化縣令,生平不詳。所著《養老奉親書》,成書年代不晚于1085年,是我國現存的早期老年病學專著。
貢獻:《養老奉親書》對老年醫學的主要貢獻在于,首先系統闡述了老年人的病機。陳直認為老年人的體質和心理有其特點,例如:“進入老年后,氣血漸衰,真陽氣少”、“神氣浮弱,返同小兒”、“五臟衰弱,腸胃虛薄”、“腎水衰而心火盛”等;在心理上,老年人與青壯年亦不同,常“形體雖衰,心亦自壯”,但不能隨時人事逐其所欲,且老人性格多孤僻,容易傷感,因而易發病。
其次,陳直注重對脾胃進行食物調養,認為脾胃是“養老人之大要”?!娥B老奉親書》自始至終重視脾胃,全書共列方232首,其中食療方162首,表明該書是以食療作為老年病治療的主要方法。陳直同時還指出,人若能知食物性質而調配,則勝用藥。
《養老奉親書》所制定的食療方劑,是將藥物和食物混合,加入佐料,做成既保持藥效,又鮮美可口的食品、飲料或菜肴,供老人食用,其中軟食類包括粥、羹、餛飩等;硬食類有素餅等;飲料類有湯、酒乳、茶等;菜肴類有炙、膾、腌、煎四種。陳直還在總結前人的基礎上,對食療方法加大擴充,指出服用方法因人、因時、因藥、因病而靈活變通,豐富了祖國醫學的食療內容。
此外,重視老人生活起居,做到防重于治,是《養老奉親書》的又一特色,該書對老人起居護理、食藥調配、精神保健、四時攝養等,論述都很詳細。
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