同樣一種食物，有的人常吃大有進補，有的人常吃卻感到非常不舒服甚至出現健康問題。這其中關鍵就在于各人體質不同，對食物所需，吸納就不同，比如體熱的人常吃苦瓜可以去火去熱，起到健康養生的作用，而體寒的人常吃苦瓜卻會造成腹瀉胃痛等問題。所以要認清自己的體質，根據自己的體質來選擇食物，才能起到健康養生的功效。

什么是體質?讓我們先看看生活中的一些常見現象：

比如從形態上來看，有的人高大威猛，有的人短小精悍，有的人五大三粗，有的人嬌小玲瓏，女性更是環肥燕瘦，體態各有不同。

從皮膚上來看，有的人皮膚非常好，膚如凝脂，不用花很多的錢去買化妝品，一年四季皮膚都非常有光澤;有的人皮膚干燥，尤其到了秋冬季，天天離不開油膩的、滋潤的護膚品;而有一些人是油性皮膚，終年毛孔粗大，油光滿面，時不時的臉上還長痤瘡，令人煩惱。

從頭發上來看，有的人的頭發濃黑茂密，有的人的頭發則稀疏黃軟。

從性格心理方面來看，有的人心胸寬，有的人心眼小;有的人比較敏感，有的人比較遲鈍;有的人外向開朗，有的人內秀沉靜。

從疾病方面來看，高血壓、糖尿病、精神病、癌癥，或者支氣管哮喘等疾病，通常都有比較明顯的家族史，在一個家族里面，可以有多個患者。

這些病本身不遺傳，但是因為這個家族的先天稟賦有共性，體質遺傳，使得他們對這些疾病具有非常高的易感性。

從治療效果來看，同樣藥物治療同樣疾病時會得出迥異的效果：多數病人體現了很好的藥物療效;有些人就會過敏或不適;而個別病人只反映了藥物的毒副作用，毫無療效可言。所以醫生會感嘆“人之所病病疾多，醫之所病病方少”。這也是體質使然。

冬天來了，大家都非常喜歡吃火鍋。有的人一吃火鍋就渾身發熱，面色紅撲撲的，非常舒服;而有的人一吃火鍋，第二天早上就會牙痛或者扁桃體發炎，或者臉上生很多痤瘡，或者小便很黃，或者大便干結。我認識一個人，他晚上吃了狗肉火鍋，第二天早上，嘴里起了七個潰瘍面，舌頭上有，頰黏膜上也有，非常疼，疼得連著幾個晚上都睡不好覺。

夏天很熱，人們在外工作一天回到家里，通常都喜歡吃冰鎮的西瓜或者喝冰鎮的飲料，有的人吃喝以后會覺得非常舒服，有的人卻馬上會拉肚子，非常敏感。為什么會有這些反應?因為這兩種人是不同的體質。

體質是先天稟賦加后天養成，先天是什么?先天就是兩性結合，然后孕育生命，胎兒在娘胎里生長發育，直至呱呱墜地這段時間。新生命帶著父母、家族、種族的基因，延續著前輩的生命。每個人無不帶著父母、家族、種族的烙印，所謂“種瓜得瓜，種豆得豆”，這是不會變的，先天賦予體質的穩定性。

先天稟賦決定了一個人體質的主線、主色調、主背景，像生命的原稿、初稿或者生命樂章的主旋律，經后天的環境、修為反復修改，可能發生很大變化，但是本質的那一點則變化不大，這就是所謂的“撼山易，撼秉性難”、“江山易改，秉性難移”。

因此，在某種程度上，我們養生，要認命，摸透自己的體質，要順勢而為，認父母、家族、種族給自己的命、給自己的體質。下面要講的每種體質的養生原則，主要就是針對體質主線的。

在生活中，過敏性鼻炎、濕疹等疾病常有明顯的家族性，實際上這些疾病本身并不遺傳，而是家族體質對這些疾病有高度的易感性，容易得這些病。

所以，優生優育很重要。結婚懷孕養孩子之前，最好將自己的身體狀況調整到相對最佳狀態，因為父母的個人修為所帶來的體質變化照樣會非常明顯地影響孩子的體質，所以在某種程度上可以說是體質決定命運。

有明顯體質偏頗的女性，懷孕前最好將體質調整到相對最佳狀態。比如有人內熱明顯，而婦女懷孕期間是“一盆火”。內熱再加“一盆火”，小孩子體質受影響就會明顯偏熱，小兒如果內熱也很容易得病。

還有的人體質虛弱、氣血不足，這就容易流產，寶寶的體格也不會強壯，準媽媽最好調養改善一下體質。

調整體質不一定用藥物的方法，可以用食療、針灸、心態調整等方法。應該在懷孕之前把胎兒賴以生存的土壤調理好，這樣才利于后代形成良好的體質。