健康是人類永恒的追求，營養是人類健康的物質基礎，食品是人類營養和機體能量的主要來源，營養、衛生和安全是食品的基本要求。

值此歡度祥和、健康、營養、安全的新春佳節之際，廣大市民在選購與消費時，請認清衛生安全的食品，嚴守健康生命線。

1 選購安全食品須知

適量選購、低溫干燥貯藏、用前處理、嚴格烹飪、盡快消費。

在持有《上海市食品衛生許可證》的超市、大賣場、食用農副水產品批發和集貿市場等食品銷售點選購優質、品牌的食品，不在無證食品攤點或攤販處選購食品。

在選購畜禽肉制品時，驗看肉制品的檢疫合格證，不采購無檢疫合格證的肉制品。

在持有“上海市熟食送貨單”的熟食銷售點選購非定型包裝熟食，在持有“上海市豆制品送貨單”的豆制品銷售點選購非發酵性豆制品。

選購保健食品時，應閱讀產品包裝標識或者產品說明書，及時索取該產品的保健食品批準證書，查驗批準證書核準內容與產品包裝標識或者產品說明書中標注內容是否相同。

選購進口食品時，注意進口食品標簽必須為正式中文標簽，正面文字為“中國檢驗檢疫”及其激光防偽英文縮寫“CIQ”，背面加注9位數碼流水號。也可向經銷商索要注明進口食品包括生產批號在內詳細信息的“進口食品衛生證書”查看。

消費者在選購或消費食品時，如發現假冒偽劣和有毒有害食品，可以而且應當依據我國《食品衛生法》《產品質量法》和《消費者權益保護法》等規定向工商行政管理局、技術質量監督局、檢驗檢疫局、疾病預防控制中心、食品藥品監督管理局等部門進行舉報。

我們應全面理解個人所涉及的食品衛生安全與質量，安心選購和消費衛生安全的食品，同時呼喚誠信與良心。通過政府、產業、市民的共同努力，積極參與構筑堅固的國際型大都市食品安全保障體系。