下面，專家告訴你春季養(yǎng)生飲食的六個原則，一起去了解一下吧!

原則一：早春時節(jié)選擇熱量較高的主食，并注重補充足夠的蛋白質

早春時節(jié)，氣溫仍然比較寒冷，人體需要消耗一定的能量來維持御寒功能。所以，營養(yǎng)結構應以高熱量為主，除谷類外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量物質。另外，由于寒冷的刺激可使體內(nèi)的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病。因此，早春期間還需要補充優(yōu)質蛋白質，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。

原則二：適當增加飲食中的果蔬比重，以攝取足夠的維生素和無機鹽

春天，又是氣候由寒轉暖的季節(jié)，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始復發(fā)，活力加強，容易侵犯人體而致病，如春季常見的口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。所以，在飲食上應適當增加果蔬比重，以攝取足夠的維生素，如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C，具有抗病毒的作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，可增強抵抗各種致病因素的侵襲;富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力。這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。