每到秋冬進補旺季，參茸、燕窩等保健產品總是賣得很好。這些保健品在老百姓心里地位高，也就自然而然成為一些不法商販假冒的目標。今天，我們請專家給大家介紹一些鑒別真假保健品的方法。

　　淀粉做的鹿茸

　　真品鹿茸外皮呈紅棕色或棕色，非常光潤，表皮會布滿濃密的紅黃色或棕黃色絨毛；將鹿茸切片后，切面呈淡黃色、紅棕色或黃白色，中間密布蜂窩狀細孔。而假鹿茸外層很薄，周邊呈半透明狀，中間的顏色是棕褐色，沒有真品那樣的蜂窩狀小孔，且容易碎裂。

　　黑心商販的造假手段層出不窮，今年的鹿茸市場上又出現了一類全新的冒牌貨。這是一種形態異樣的“鹿茸片”。這些圓形的鹿茸片看著比較厚實，而且外皮部位沒有任何絨毛，不具備動物應有的特征，周邊和中間的色澤區別明顯，沒有蜂窩狀小孔。在檢測中，這種“鹿茸”遇到碘酒試劑后會變成藍紫色。專家最后確定，它們是用淀粉、色素等加工制成的偽品。

　　燕窩表面涂膠水

　　民間流傳著一種說法，孕婦堅持吃燕窩，生出的寶寶皮膚就會特別光滑白嫩。今年，許多準媽媽節約其他開支，紛紛買燕窩進補。許多銷售燕窩的老字號、專賣店的生意火爆，燕窩的銷量比去年提高了20%左右。

　　問題也隨之而來，許多消費者帶著看起來有點奇怪的燕窩找到了藥品檢驗所，要求給燕窩做個“體檢”。

　　正常的燕窩燕盞光潔透亮，呈絲瓜絡半碗狀，紋路大多不規則。但送來檢驗的一些燕窩通過顯微鏡觀察，很容易發現絲瓜絡狀部位是人工添加上去的。

　　這是涂了膠的原因，為的就是增加分量。有些商販為了使燕窩看上去致密性好，外表光亮，喜歡在燕窩表面涂抹一層膠水，至于這膠水是無害的還是有毒的工業膠，就很難說了。

　　以假亂真的蟲草

　　正常的蟲草沒有異味，材質很輕，會浮在水面上。如果蟲草體涂抹過鉛粉，泡在水中后，由于鉛粉較重，蟲草會自動下沉。

　　市面上還經常出現用亞香棒蟲草冒充蟲草的情況，這種情況也可以鑒別。真蟲草由真菌幼蟲復合體及頭部長出的真菌子座相連而成，蟲體似蠶，表面深黃色至黃棕色，近頭部的皺紋較細，頭部為紅棕色，尾如蠶尾，質脆，易折斷。而亞香棒蟲草個頭肥碩，蟲體會有白斑。如果上述方法都無法辨識真假，可以借助放大鏡。真假蟲草的草體上都會有顆粒狀的突起（胞體），但真蟲草草體的頂端不會有胞體，假蟲草的胞體一直會延續到頂端。

　　另一個重要的參考標準就是價格。今年蟲草的價格不斷提升，最便宜的小蟲草每克價格也已經過百。一般售價幾十元1克的蟲草，即便是在原產地批量采購的，也肯定不會是真品。