強身健骨 骨質疏松吃什么好
時間:2024-10-17 來源: 作者: 我要糾錯
骨質疏松一般多發于中老年人,而且骨質疏松會容易導致人們出現骨折,而了解老人骨質疏松的原因對預防骨質疏松是有幫助的。
那么,老人骨質疏松的原因是什么?
1.中、老年人性激素分泌減少是導致骨質疏松的重要原因之一。絕經后雌激素水平下降,致使骨吸收增加已是公認的事實。
2.隨年齡的增長,鈣調節激素的分泌失調致使骨代謝紊亂。
3.老年人由于牙齒脫落及消化功能降低,骨納差,進良少,多有營養缺乏,致使蛋白質,鈣,磷、維生素及微量元素攝入不足。
4.隨著年齡的增長,戶外運動減少也是老年人易患骨質疏松癥的重要原因。
5.近年來分子生物學的研究表明骨疏松癥與維生素D受體(VDR)基因變異有密切關系。
骨質疏松吃什么好?
1、枸杞肉絲
肉絲120克,構把子60克。
先用豬油將構把子略炒,加少量水婉爛,出鍋。再用豬油將肉絲炒熟(不可過老),倒入相憶合炒,調味品自酌。還可做構跑婉羊肉、構柜仍牛肉、構把粥等,根據自己口味制作。在制作過程中亦可加入適量杜仲或肉灰蓉。
2、羊骨羊腰湯
新鮮羊骨500克,羊腰(羊腎)2只,料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。
鮮羊骨洗凈,用刀背砸斷備用。將羊腰洗凈,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,與羊骨同放入沙鍋內,加水足量,上火燒沸,撇去浮沫,烹入料酒,加蔥花、姜末,改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽拌勻,淋入麻油即成。佐餐當湯,隨意服食。
3、杜仲腰花
炙杜仲12克,豬腰子250克。
將豬腰子如常法處理,切成腰花。炙杜仲加清水,熬成犯毫升藥液。用藥液一半及其他調味品拌入腰花。如常法炒制腰花,炒制過程中格另一半藥液倒人鍋中。
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