新鮮的水果含有人體必需的多種維生素,礦物質(zhì),碳水化合物,粗纖維,蛋白質(zhì)及脂肪等營養(yǎng)素……吃水果不但可口,并能促進(jìn)身體健康,進(jìn)而達(dá)到防治疾病,養(yǎng)顏的效果,是最受現(xiàn)代人歡迎的天然健康食品。

　　但是,吃水果也有健康學(xué)問,吃的時(shí)間正確,更能發(fā)揮營養(yǎng)價(jià)值,產(chǎn)生有利人體健康的物質(zhì)。日本有句諺語:上午吃水果,賽如吃金果。同樣是吃水果,選擇上午吃水果,對人體最具功效。由于人體經(jīng)一夜的睡眠之后,腸胃的功能尚在激活中,消化功能不強(qiáng),卻又需補(bǔ)充足夠的各式營養(yǎng)素,以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)活動所需……

　　若上午吃水果,可幫助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可讓人感覺神清氣爽,有助一日的好心情。反之,入睡前吃水果,不利于消化,尤其是纖維含量高的水果,對腸胃功能差的人來說,更是有損健康,而涼性的瓜類在入睡前更應(yīng)節(jié)制食用。