長期以來，許多人認為婦女產后盡早喝上母雞湯，是催奶的一個好辦法。而經科學分析證明，我國產婦產后過早地吃燉母雞湯，是造成奶少或無奶的重要原因之一。
    產婦后，血中雌激素與孕激素濃度大大下降，這時泌乳素發揮作用，促進乳汁分泌，而母雞的卵巢、蛋衣中含有一定的雌激素。因此，產后過早燉食母雞，就會增強產婦血中的雌激素作用，使泌乳素的作用減弱，甚至消失，從而導致乳汁不足或無奶。然而，產后若能吃一只清燉大公雞，則可使產婦乳汁增加。因為雄雞睪丸中含有少量的雄性激素，具有對抗雌激素的作用。另外，雄雞脂肪少，有助于產婦恢復較好的體型，嬰兒也不會因乳汁脂肪含量太高而引起。
    當然，產婦在產后10天半月，乳汁比較充足的情況下，還是可以吃母雞的。此外，若發現有乳汁不通，脹痛的現象時，則不宜吃公雞發奶，而應先設法疏通乳房，以免引直乳腺發炎。
    有人認為，母雞煮爛后營養全部溶解到湯里去了，故民產有給產婦、病人喝母雞湯而不給吃雞肉的習慣。實際上，雞肉、雞湯二者都有營養，而且雞肉的營養價值還要高一些。在煨煮過程中，母雞肉中只有谷氨酸等一些氨基酸溶在湯里。其他成分仍在雞肉中。所以既吃肉又吃湯，才有利于全面吸收雞肉的營養成分。當然，對于消化能力差的產婦和病人應適當少吃雞肉，多喝湯。
    有時，雞的體內發現有腫物，這是禽類體內的病變反映。根據科學實驗分析，禽體腫物中腫瘤占的比例相當高，如果發現腫物僅限于內臟，則將內臟腫物全部剔除干凈，雞體經過高溫處理之后仍可食用。如果發現雞體腫物較大、較多又有存在，而且體內有轉移病灶的雞體，則應棄之，千萬不能食用，尤其是產婦。