中藥煎煮前不要清洗
時間:2024-10-16 來源: 作者: 我要糾錯
江女士給兒子煲止咳中藥,一煲就是三四小時。在日常生活中也有不少人以為中藥煎煮越濃效果越好,煎煮時間越長,有效成分越多。醫生提醒,這是錯誤的。
中藥煎煮前不要清洗。這是因為:
1、水洗可使藥材的水溶性成分丟失:
由于不少藥材中含有糖和甙類,可溶解于水中,經水洗后,將丟失一部分的有效成分,導致藥效降低。
2、水洗可使粉末類藥材丟失:
中藥中又不少藥材是粉末類的,也有的在配藥時需研碎,如桃仁、龍骨、滑石粉等,如果用水洗,會造成這些藥物的流失。
3、水洗可致部分藥材輔料丟失:
由于有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料,而這些輔料易溶于水中,若用水沖洗,可導致部分輔料丟失。如常用藥材中的膽南星、酒制大黃等。
因此,在煎煮中藥之前,不宜用水沖洗藥材,以免造成藥材成分的丟失,影響藥物的療效。
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