“碗柜的確會(huì)滋生細(xì)菌。”中國(guó)建筑裝飾協(xié)會(huì)廚衛(wèi)工程委員會(huì)常務(wù)理事于長(zhǎng)虹說(shuō)，碗柜多是密閉的，通風(fēng)性差。

　　“當(dāng)人們把洗好的碗筷放入柜子時(shí)，濕氣很難散去。時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)形成一個(gè)溫暖潮濕的環(huán)境，而這就會(huì)滋生細(xì)菌。”于長(zhǎng)虹說(shuō)，細(xì)菌粘在碗筷上，容易導(dǎo)致病從口入，還會(huì)讓碗筷有異味。

　　那么，怎樣才能讓碗柜保持清潔呢?于長(zhǎng)虹表示，“最好半個(gè)月徹底清潔一次。”清潔時(shí)，將里面的物品全部取出，用清潔布蘸取少量肥皂水或稀釋的洗潔精擦拭，重點(diǎn)擦邊角處和隔段處。然后用干布擦凈水痕，打開(kāi)柜門(mén)通風(fēng)晾干。

　　于長(zhǎng)虹提醒大家，不可以用潔廁粉、去油漆劑、金屬清洗劑、爐灶清洗劑、亞甲基氯化物、強(qiáng)酸清洗劑等烈性化學(xué)品清潔碗柜，也不要用較硬的鐵絲清潔球。

　　最后，于長(zhǎng)虹還指出，平時(shí)洗完碗，最好將水擦拭干或晾干，然后再往碗柜里放，早晚可以打開(kāi)碗柜門(mén)通通風(fēng)。此外，不要往碗柜里放過(guò)熱、過(guò)冷的物品，也不要放鹽、堿等有腐蝕性的作料，還要及時(shí)擦拭水痕。

（實(shí)習(xí)編輯：郭玉萍）