泡茶別用保溫杯，因為茶葉中含有芳香物質，在高溫和恒溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀。泡茶也不能用剛開的水，或是把茶葉裝在過濾器里泡，否則中豐富的維生素及就會流失掉。

編輯提醒：泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的……請看：泡茶必須掌握茶水比例

小貼示：科學喝茶

飯后半小時再飲茶，不要在吃飯時同時喝茶。

如吃飯時喝茶，飯后最好吃些水果或服用維生素C片。這樣可以增加人體對維生素C的吸收。

本身含有豐富的維生素C，對鐵的吸收影響小，可以多喝。

飲茶的好處與危害

營養：茶的非常豐富，其中的成分多達300多種，像茶堿、可可堿、粗纖維、膠質、，維生素A原、維生素B原、維生素P，還含有具有蘆丁活性的“茶丹寧”都是對人體有益的營養物質。

專家說，喝茶可以降低血脂、膽固醇，以及血管硬化和的發病率。茶中的茶多酚是一種強有力抗氧化物，能起到美容的功效。而茶丹寧除了有解毒、止血、抗氧化作用外，還能起到抗癌效果，堅持長期飲茶，能有效抑制膀胱癌、腎癌、。

此外，茶葉中的，能提高血漿中的素的濃度，降低（）的發生率。而常用濃茶漱口還有防止的功用，所以對于那些經常抽煙并發生口腔黏膜破潰的人來說，不妨一試。

綠茶是茶中的極品，茶多酚含量很高，可以預防，茶中的元素則能有效地防止。而紅茶都是在干燥的過程中發酵而成的，所以茶的顏色發黑，維生素C及丹寧的含量也大為減少，但卻有暖胃驅寒的功效。

編輯提醒：生活中有些人喜歡將茶葉反復沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好……請看：沖泡散裝茶別超過三次

危害：喝茶不宜多，否則會使人出現過度興奮、心跳加快、、尿頻等不良反應。而且，由于尿鈣流失太多、胃黏膜被刺激過重，長期喝濃茶還容易造成和胃潰瘍。

對于上班族來說，充足的精力是非常重要的，如果睡前喝太多茶，會使腦筋過于清醒而無法入眠，影響休息。另外，缺鐵性貧血者、學前者、活動性胃潰瘍患者、功能不良者、結石者、哺乳期婦女、心臟病急性發作期的病人、都不太適合喝茶。