1.不喝生水。生水中含有各種各樣對人體有害的微生物，科學實驗證明，一滴生水中大約有4000萬個細菌。另外還有寄生蟲卵，其中的傷寒、痢疾桿菌在生水中可以活1個月以上。這些病菌進入人肚里以后，容易使人罹患急性腸胃炎、病毒性肝炎、傷寒及痢疾等傳染病。

2.口渴時不要大量飲水。一下子飲水過多，會使胃液中斷，導致胃腸的吸收能力減退；大量的水積聚在胃腸中，還使人的胸腹感到脹滿，而有礙于健康。

3.大量出汗后應喝鹽開水。大量出汗會使人體耗去大量水分，這時應該及時予以補充，以免導致脫水。但在大量出汗的時候，隨著汗液的排出，鹽分也會隨之排出人體，因而需要喝一些含有鹽分的開水，一般以每500克水放1克鹽為宜。

4.飯后不宜馬上飲茶。據營養學家分析研究，飯后飲茶會導致人體內鐵質不足。因為茶葉中的單寧酸和食物中的鐵質混合后會產生沉淀，這就妨礙了人體對鐵質的吸收。

5.睡前不宜飲茶。茶中的茶堿會對大腦皮層產生興奮作用，晚睡前如果飲了茶水，不少人會引起多尿和失眠。

6.不能喝千滾水。水如果燒了又燒，滾了又滾，隨著水分的蒸發，無機鹽的濃度就相應增加；尤其是其中的亞硝.酸鹽對人體有害，攝入過多或長期飲用，輕者累及腸胃，重則可引起中毒。

7.不要飲過熱的開水。溫度過高的開水，對口腔、咽部、食管及胃的粘膜都會產生燙傷而致充血，久而久之可導致炎癥?，F代醫學認為，炎癥往往可以造成癌變。