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一年一度的端午節(jié)，每個人都熱情高漲，通常都會去買一些粽子，一來可以自己常常鮮，二來需要贈送給親朋好友，這樣禮尚往來，禮節(jié)是到了，可粽子卻怎么也吃不完，放冰箱太久了也不好吃，扔了又覺得可惜，怎樣將吃剩的粽子做成其他美食呢?下面就教你幾招。

一、甜味粽煮成早餐粥

這是最簡單、最省事的一種做法。像棗粽、紅豆沙粽等這樣的甜味粽子都可以用這樣的方法煮粥喝。

材料：豆沙糯米粽1個，剩米飯半碗，新鮮百合1球，紅豆沙餡兒3勺

步驟：

1、將粽子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮粥的鍋中，加上5、6倍的清水，水開后關(guān)小火慢煮;

2、百合掰成小片用清水沖洗干凈，15分鐘后，和紅豆沙餡兒一同放入煮粥的鍋中，用勺子攪拌均勻，10分鐘后關(guān)火，燜上幾分鐘就可以食用了。此外，這粥冷飲味道也不錯哦。 #p#副標(biāo)題#e#

二、肉粽做夾餡兒

把糯米粉和面粉按照1：1的比例混合，攤成蛋皮，可厚可薄，把肉粽子片碼在蛋皮上加熱，然后取出，將蛋皮兩面翻折對裹，將餡兒夾在中間，卷成大卷，最后切成小片，就做成了糯米蛋卷啦!

如果將肉粽子弄成小塊，拌上些蔬菜，加上一些調(diào)味料，可以做成簡易燒賣的餡兒。用這樣的餡兒還可以做“豆皮”。這種武漢小吃是用豆面混合成漿水，攤成面皮的時候加上雞蛋，然后把肉、蝦以及香菇、蔬菜丁、蔥姜末、調(diào)味料等混合拌在一起做餡兒，包好進行煎制，最后切成塊狀食用。#p#副標(biāo)題#e#

三、果仁粽可當(dāng)八寶飯

對于家中剩下的甜粽子，都可做成八寶飯來吃。一般來說，買回家的粽子都是煮熟的，因此做八寶飯就很簡單，將帶有花生、紅豆、紅棗的粽子剝開，放入一個抹了油的大湯碗中，用菜刀壓得與碗口平齊。然后放入鍋中蒸透即可當(dāng)主食。咸肉粽也可照搬八寶飯的做法做成咸味飯，如果有臘味在其中，那味道會更好。

四、咸味粽變身美味菜

粽子做成菜?沒聽說過吧，其實做起來也特別的簡單，還美味可口喲。下面就介紹一款“排骨抄粽”，做排骨炒粽時，先將排骨斬成小塊，煮熟撈出備用。咸味粽切成小塊，洋蔥與青椒切成塊備用。一切準(zhǔn)備好后，在燒熱的油鍋中加入辣醬、蔥花炒香，將排骨翻炒至入味，再放入粽子、洋蔥與青椒同炒，為防止粽子粘鍋，在鍋中加入適量的水燜煮一會兒即可出鍋。

五、粽子過油成為小點心

將吃不完的粽子做成各種美味的小點心，比如用雞蛋煎粽子，先將粽子切成薄片，然后包裹上雞蛋液，放在油鍋中煎成微黃色即可裝盤。另一種方法是將粽子切成小塊，加入炒熟的花生碎粒、芝麻和白糖，揉成一個個小球狀，上鍋蒸熟或下油鍋炸熟即可。還有一種做法是將粽子切碎，加入雞蛋、面粉攪拌成糊，加入鹽等調(diào)味品，然后像攤煎餅一樣煎成薄餅。

總之，吃剩的粽子不要扔了，你也可以在家里將粽子轉(zhuǎn)變成各種各樣的美味，充分的發(fā)揮你的想象力，有可能有不一樣的驚喜喲。再建議大家，能吃完多少就買多少，根據(jù)自己家里的具體情況而定，要提倡節(jié)約，并請大家，在吃完粽子的時候不要講粽子葉亂扔，一定要包裹好放進指定的垃圾箱內(nèi)。