學(xué)校附近都有像美╳美之類的早餐店，早上可以看到許多學(xué)生上學(xué)前買火腿蛋、培根蛋三明治等當(dāng)早餐。火腿、培根、香腸、臘腸都是加工肉類，世界癌癥研究基金會（WorldCancerResearchFund）提醒父母，不要讓孩子攝取過多紅肉、加工肉類，像火腿三明治、培根三明治這類食物，孩子還是少碰為妙，避免終其一生受腸道癌癥的威脅。

　　世界癌癥研究基金會兒童教育主任瑪妮?克雷茲（MarniCraze）表示，孩子一旦養(yǎng)成習(xí)慣，常吃火腿、培根，未來罹患腸道癌癥的風(fēng)險就會攀升。瑪妮?克雷茲主任建議，可以選擇低脂起司，或自然、未經(jīng)加工的雞肉、瘦肉等，這樣比較健康。

　　在臺灣，行政院衛(wèi)生署公布的癌癥統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，臺灣結(jié)直腸癌的發(fā)生率在近5年來成長了40％，臺灣每年約增加8000多名大腸直腸癌患者。醫(yī)界普遍認為，這和臺灣飲食西化趨勢有關(guān)。在英國，醫(yī)學(xué)家認為，每人每周只要少吃70公克的加工肉類，相當(dāng)于3片培根，就能讓3700人逃過癌癥之害。

　　世界癌癥研究基金會表示，雖然沒有小孩相關(guān)研究，不過卻有明確證據(jù)顯示，加工肉類會增加成人罹患大腸直腸癌風(fēng)險，因此應(yīng)多教育孩子盡可能遠離加工肉類。

　　如果小孩子每天都吃加工肉類，經(jīng)年累月下來，危害甚巨。如果孩子吃高熱量、高脂肪食物，再搭配含糖飲料，更是雪上加霜。瑪妮?克雷茲提醒，小孩每天應(yīng)至少要吃5份蔬果，以保護腸道健康。