夏季天氣燥熱使得人們的食欲下降，但是到了秋季人們又可以恢復好胃口，可以大塊朵頤，但是大塊朵頤的后果就是脂肪堆積體重直線上升，體重一上升身體就會出現不適，怎么辦呢?在秋季如何飲食既能進補又能防止身體的不適。

過度進補腸胃恐難以接受立秋節氣過后，早晚氣溫變得涼爽，人的食欲會從“苦夏”時的食欲不振、乏力、消瘦逐漸好轉，不少市民開始補償式地貼起秋膘。在一些農貿市場，肉檔的生意也明顯比前段時間好，“很多顧客會多買點肉回去煲湯或做紅燒肉進補。”豬肉檔主王師傅說。不過，也有一些主婦們心存疑惑，聽說秋天來了要多吃肉，于是一改夏日清淡飲食，頓頓大魚大肉，結果導致家中老人和小孩出現不同程度的腸胃不適。

醫生解釋說：太著急進補，沒有給腸胃一個過度期，大魚大肉這類油膩、高營養、高脂肪含量的食品都堆在一起，不但補不了，還會對健康造成威脅。少辛增酸貼秋膘先調理腸胃怎樣才能讓腸胃接受秋季飲食習慣?這便需要我們在進補之前，先調理好脾胃，接下來腸胃才能更好地吸收營養，而食酸則是秋季飲食一大要訣。

秋季的飲食養生應少辛增酸

秋季的飲食養生，從中醫角度要“少辛增酸”，我們知道秋季是從立秋到立歷時3個月，此時天氣由熱轉寒、陽消陰長。中醫認為秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主，多吃清潤甘酸的食物。

而這同樣在西醫中也能得到佐證，從西醫的角度研究，“秋燥”與體液分泌失調，特別是胃腸道消化液的不足有關。一些酸味的食品，水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。專家介紹說，水果中的山楂、葡萄、蘋果都能起生津止渴、開胃消食，還有滋養強壯、補血、強心、利尿的功效。

醋有利腸胃健康

而醋更是利于腸胃的天然健康食物，李時珍《本草綱目》中就曾描述過醋有開胃、促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，起到消食化積的作用。多喝醋飲料有助消化過剩脂肪“貼秋膘”雖是民間傳統，我們應該順應節氣而調理身體，不過隨著人們生活水平的提高，有一部分經常在外應酬、平時大魚大肉的“三高”人群，他們面臨的則是營養過剩、脂肪超標以及運動不足等問題。專家建議，在適量攝取魚肉同時，飯前飯后可飲用適量的醋或者醋飲料。據介紹，醋不僅是一種調味品，也是一種保健養生的堿性食品。

一方面，醋能夠溶解食物中的鈣和鐵，使人體容易吸收，還能保護食物中的營養物質不被破壞;

另一方面，其味道雖然酸，但是從新陳代謝上，醋其實是一種典型的堿性食品，現在甚至有醋飲料商家把醋稱為繼“魚、肉、蔬菜、米飯”之后均衡飲食的“第五道菜”，因為醋可以中和掉人體代謝不了而沉積下來的酸性有害物質。同時，醋還能分解體內脂肪，促進糖份、蛋白質等新陳代謝的順利進行。經常喝醋可以及時將體內毒素隨著消化系統排出體外，這樣能保證人體不再或較少地產生新的毒素沉積，從而消除多余脂肪放心“貼秋膘”。