為家中細節“祛濕解暑”

食物防霉，講究飲食清淡衛生

中醫理論認為，黃梅天氣候濕濁，容易停滯中焦，導致腸胃功能失調，出現胃口不好、腹部作脹、乏力、肢軟、精神欠佳、大便溏薄等。黃梅天里食物易變質發霉，也為食品安全帶來一定隱患。食物應當如何科學防霉？

一般來說，加熱是食物防霉的妙招。對于大多數霉菌來說，持續20分鐘加熱到80℃，便可以消滅。不過黃曲霉素有些例外，它相當頑強，即便在高溫情況下也可以存活下來。發霉的花生、發霉的肉類腌制食物等在黃梅天易長出霉菌，產生致癌性的黃曲霉素。對于肉類腌制食品，放在冰箱里保存是不錯的方法；如條件限制，也可以在其表面涂抹菜油之后，掛在通風較好的地方，以防霉變。

大米長時期擱置，會生蟲霉變。不妨試試看在大米中放幾粒花椒、大蒜，或放一些海帶，同樣能起到防霉的作用；香菇、木耳、筍干等干貨最好放在密封的容器內保存，不過莫要讓太陽直接曝曬；至于孩子們喜歡的零食，最好放在冰箱內保存。黃梅天里，飲食還需講究清淡、少吃油膩東西，可以多吃些冬瓜、蘿卜、番茄、紫菜、海帶等，多吃一些淡水魚、少吃肉食，米仁粥也可以用來健脾祛濕，是絕佳的選擇。切忌進食太過油膩的食物，影響人體消化功能。

居家除濕，營造涼爽干燥環境

很多家庭主婦都知道，黃梅天來了，要盡可能少開衣柜門，避免吸濕性較強的棉、麻、絲、毛等織物霉變。對于棉毛衫褲等衣物，最好別放在塑料袋內存放；大件衣物可密封在真空袋子里，在衣物堆里塞幾粒樟腦丸也有利于防止衣物霉變蟲蛀。

梅雨季節，各種家用電器要經常開機。電器通電后產生的熱量，可對電器內部進行除濕，避免家用電器長期不用導致短路、漏電；至于照相機等精密儀器，特別需要注意防潮，最好密封保存。家中家具防霉，不妨利用空調，使房間溫度保持在15℃至25℃之內，并常用干棉布除塵、上光，避免因濕度過重生出霉斑；沙發受濕度的影響也很大，建議要經常擦洗、注意清潔。

總而言之，黃梅天應盡量創造涼爽、干燥、舒適的工作生活環境，空調房間內的溫度不宜太低，老年人提倡以電風扇為主進行降溫，更不宜頻繁地進出空調房間。一個舒適的環境，將能有效預防黃梅天里多發的疾病，如風濕性關節炎、類風濕性關節炎、皮膚濕疹等。

氣溫升高、濕度較大、氣壓又低，梅雨季節總讓人聯想到潮濕、悶熱。今年的梅雨季節尤為如此，從中醫角度，今年黃梅天體現了“濕”和“暑”兩個特點。濕性黏膩重著，纏滯不去；暑性炎熱，多汗傷津。更傷腦筋的是，梅雨季節霉菌滋生，為日常生活帶來不少煩惱。黃梅天，如何與霉菌作戰，生活得既涼爽舒適又健康？本期周刊我們邀請了中醫專家，為您講解黃梅天祛濕解暑的方法。