專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，在我們?nèi)粘ｏ嬍持校泻芏嗍乘幰惑w的食材對(duì)我們保護(hù)大腦很有好處，比如：銀杏葉和人參都具有讓我們加速反應(yīng)能力、提高記憶力和集中精力的奇效。專(zhuān)家在臨床上實(shí)驗(yàn)證明。如果我們能合理利用，下面的這些食材是不錯(cuò)的健腦食物選擇。

銀杏;地球上最古老的樹(shù)種，已有3億年歷史，銀杏(白果)葉一直被中醫(yī)當(dāng)作補(bǔ)腦藥。它能促進(jìn)大腦微毛細(xì)血管循環(huán)，增加大腦的供氧量，迅速增強(qiáng)大腦的警醒 性，提高短期記憶，治療記憶喪失、意志消沉、頭暈?zāi)垦６Q，預(yù)防癡呆癥。現(xiàn)在歐洲各國(guó)每年開(kāi)出價(jià)值5億美元銀杏葉提取液的處方。

人參。在我國(guó)一 直是健康長(zhǎng)壽補(bǔ)品之王，對(duì)大腦的功效與銀杏相仿。可以調(diào)節(jié)人體所有生理系統(tǒng)，平衡血糖，促進(jìn)代謝，調(diào)節(jié)心率，平衡血壓。因?yàn)槿藚⒛芴岣咭环N對(duì)情緒和記憶很 重要的神經(jīng)遞質(zhì)水平，所以它能使人集中精力，頭腦警醒，思維敏捷高效，增強(qiáng)短期記憶、長(zhǎng)期記憶力，提高學(xué)習(xí)能力。特別是在緊張、疲勞、工作過(guò)度的情況下， 人參能起到鎮(zhèn)靜、消除疲勞、調(diào)節(jié)情緒、增強(qiáng)抗緊張、壓力的能力、提高腦功能的作用。

薄荷。能防止大腦血液循環(huán)受阻，強(qiáng)健、穩(wěn)定神經(jīng)，提高注意力，集中精力、高效地完成工作。學(xué)生考前服用可取得較好成績(jī)。

黃芩。一種高效神經(jīng)鎮(zhèn)定劑，可防治失眠和神經(jīng)性緊張。