想達到長壽的目的，我們就需要保證自己的身心健康，這是長壽的基礎，飲食對我們的健康是非常重要的，在飲食上，我們在日常生活中必須遵守一些原則和禁忌才能達這樣的目的，我們今天為大家歸納了三個飲食不要的事項，希望大家能重視。

第一，不要過咸。

如果減少食鹽、鹽腌制品，多吃新鮮蔬菜、水果，那么胃癌發病率就會下降。亞硝.酸鹽是導致腫瘤的第一殺手。不新鮮的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有這種致癌物。通常條件下膳食中的亞硝.酸鹽不會對人體健康造成危害，只有過量攝入亞硝.酸鹽，體內又缺乏維生素C的情況下，才會對人體引起危害。如果吃的過咸，會破壞胃黏膜，促使硝.酸鹽還原成亞硝.酸鹽。

第二，不要過細。

現代人吃的糧食過于精細，使得纖維素的攝入量大大降低，不易于長壽。纖維素能吸附大量水分，促進腸蠕動，加快糞便的排泄，使致癌物質在腸道內的停留時間縮短，對腸道的不良刺激減少，從而可以預防腸癌發生。粗糧、麥片、芹菜、木耳等都是富含纖維素食品。但過量攝入纖維素會影響諸多營養素的吸收，使體力下降，故每天10—30克為宜。

第三，不要過油。

清淡飲食有助延壽。如果油、動物蛋白的攝入量增加，大腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的發病率就會上升。高溫煎炸食物會產生苯并芘、雜環胺類化合物和丙烯酰胺，與婦女肺腺癌可能相關，而水煮及微波爐蒸則不發生。