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對于長壽的秘密，很多朋友和專家都一直在探索和研究，不過，經過調查發現，很多的壽星們都有一個小習慣是共同的，那就是在日常生活的飲食中會適量的飲用一些酒品，所以，專家指出，飲食適量飲酒或有助于長壽。

他(她)們都有很好的自制力，從不過量飲用，也沒有發現不良反應。

明代杰出醫學家李時珍說過：“酒，天之美祿也，面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，消愁遣興。”

世界衛生組織倡導的四大健康生活方式中除了“合理飲食，不吸煙，鍛煉身體”外，同時提出了“不過量飲酒”。

民間流傳著一句誘語，叫作“少喝點酒是養人的，喝多了不是人養的”。

總之，古今、上下、名家百姓都明確適量飲酒可以益身健體。

一、活血行氣，疏通筋絡。用含有淀粉和糖分的有機物質，經過發酵法，釀造出來的白酒，主要成份是酒精(化學名稱叫乙醇)，無色醇香，且越陳越香。適量飲用，經過胃腸吸收，進入血液，運行全身，并和體內的水分一樣分布在全身各個組織器官之中。。因此，可起到活血行氣，疏通筋絡之作用。心臟血管不易阻塞，也較少得心臟病，而且比酗酒或滴酒不沾者少一些死于心臟病的機率。

二、助熱驅寒，增進食欲。“酒之可貴，在于熱性”。每1克酒精完全燃燒可放出熱量7千卡。若飲用，這些能量的70%可被身體利用，也就是每1克酒精可為身體提供5千卡的熱量。適度飲酒后，酒精在體內氮化刺激下，使皮膚血管擴張，讓大量溫暖的血充塞于皮膚，產生暖和的感覺。在氣溫較低的日子里，飲點白酒吃點熱菜或火鍋，是助熱驅寒、活血健身的有效之舉。飲點酒，同時吃菜，酒精在胃內容物中的濃度若不超過5%，對胃產生一種良性刺激，可增加胃液分泌，增加食欲。“酒后一碗飯，多活三年半。” #p#副標題#e#

三、消除疲勞，催促睡眠。經過勞作，特別是“日出而作，日落而息”的農村人，都有困倦疲勞甚至渾身不適之感。就餐時若品點酒、下點菜、吃點飯，一則滿足饑食、渴飲的需求，完成一日三餐的任務。再則飲點酒后，促進血液循環，加速體內新陳代謝，消除疲勞。若帶點酒意，大腦神經受到抑制，興奮度下降，有利于催促睡眠。高質量的睡眠，使身體得到良好的休息和恢復，再以旺盛的精力迎接新任務的到來。

四、品飲取樂，消愁遣興。飲酒不僅是人們的物質生活需求，而且也是一種精神享樂。自酌自飲，一杯三品，這是一般平民百姓飲酒風習，自當別有一番情趣。有時，親朋好友，相逢互飲，“三杯杜康穿腸過，兩朵桃花上臉來”，使人產生欣快感。這種興奮和愉快，把憂愁放置腦后。他們如同唱歌、跳舞、打牌、下棋者一樣，花點時間消遣消遣，盡情談心、說事、聊天，其樂融融。由于他們懂得少飲酒、慢飲酒、不空腹飲酒、邊食邊飲酒能減慢胃腸對酒精吸收的道理，所以，盡管酒逢知已，飲酒時間長一點，也不至于喝醉。鐘祥盛產米稻谷物，是釀酒的好原料。成百上千家酒坊將其轉化，取其精華，釀造出香飄四季的純糧白酒，滿足于人們社交、禮儀的需求。同時。飲酒也成為鐘祥人健康長壽的一個因素.