人們?cè)谏钪型鶗?huì)不小心誤食一些毒性很高的東西，在緊急送往醫(yī)院的同時(shí)，不防看看一下幾種食物中毒的處理方式。

1.砷食物中毒

元素砷不溶于水，無(wú)毒性。但其化合物一般都有毒，最常見(jiàn)的為三氧化二砷，俗稱(chēng)砒霜，亦稱(chēng)白砒。不純的三氧化二砷含有少量硫化砷，俗稱(chēng)紅砒。三氧化二砷和一些砷的化合物廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)殺蟲(chóng)。由于保管不當(dāng)，農(nóng)村曾發(fā)生誤食拌過(guò)農(nóng)藥的種子而引起中毒。三氧化二砷是白色粉狀物質(zhì)，無(wú)臭無(wú)味，也曾因誤食而發(fā)生砷中毒。

砒霜中毒的搶救方法如下：

(1)盡快予以洗胃，即使服毒已超過(guò)4小時(shí)，也應(yīng)洗胃。 對(duì)神志清醒者，可先予催吐。洗胃可用溫開(kāi)水、生理鹽水、1 :2000～5000的高錳酸鉀液或1%碳酸氫鈉液，每次200～ 300毫升。催吐、洗胃應(yīng)反復(fù)多次進(jìn)行。洗胃后可給予0.5% 活性炭懸液200～300毫升(或用燒焦的饅頭未溶液)，以吸 附去胃內(nèi)殘余的砷化劑。

(2)催吐、洗胃后，應(yīng)予導(dǎo)瀉，可用蜂蜜水或硫.酸鎂20 ～30毫升等。

(3)民間解砒霜中毒方有：①經(jīng)霜過(guò)的胡蘿卜纓1000 克，煎湯飲。②綠豆150克搗碎，雞蛋清5個(gè)，調(diào)后服下。③ 甘草、綠豆粉各50～100克，水煎，洗胃后飲服。④硫黃12 克、綠豆粉15克，共研為細(xì)未，冷水調(diào)服，緩緩服之。 中毒癥狀嚴(yán)重者應(yīng)盡快送醫(yī)院搶救。

2.亞硝.酸鹽食物中毒

硝.酸鹽在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為亞硝.酸鹽。某些地區(qū)的井水中含大量硝.酸鹽，用以烹調(diào)食物中，會(huì)引起中毒。特別是連續(xù)使用的蒸鍋水，硝.酸鹽更加濃縮，用以烹調(diào)食物或調(diào)制奶粉則更易導(dǎo)致中毒。蔬菜腐爛變質(zhì)時(shí)，亞硝.酸鹽含量迅速上升。不有以較稀的鹽水腌菜(5%~10%以?xún)?nèi))，在腌后15天內(nèi)食用，容易引起亞硝.酸鹽中毒。烹調(diào)加工過(guò)的蔬菜，在高室溫下存放，可使某些病原細(xì)菌急劇繁殖，使亞硝.酸鹽含量增高引起中毒，并可同時(shí)發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。此外，亞硝.酸鹽為白色不透明結(jié)晶，易溶于水，偶因管理不當(dāng)，將之當(dāng)作精鹽或食用咸混入食品，誤食中毒。

3.鋅食物中毒

鋅的中毒量為0.2~0.4克，氯化鋅致死量為3克~5克，硫.酸鋅致死量為5克~15克。國(guó)內(nèi)由鋅引起的食物中毒，大都是由于用鍍鋅的白鐵桶、白鐵壺制作或存放清涼飲料(酸梅湯)及醋而引起，也有用鍍鋅器皿煮海棠、蘋(píng)果、山楂而引起中毒的事例。用鍍鋅容器配制酸性飲料，即制即飲用無(wú)妨，但在容器中盛放一日后再飲用即可發(fā)生程度不等的中毒癥狀。

幾種中毒情況想必大家都了解了吧!