隨著人們生活水平的提高，吃飽已不是問題，但要吃出健康，就要知道秋季飲食應如何保健了。

 

    白長慧醫生介紹，秋季養生防“秋燥”是關鍵。中醫理論認為，秋季主氣為燥，秋季空氣中缺乏水分的滋潤，以致出現秋涼而干燥的氣候。所以秋季易出現：口鼻干燥，咽干口渴，皮膚皸裂，大便秘結，痰中帶血等癥。

    吃什么，如何吃才能預防秋燥、使皮膚潤澤、大便通暢呢？白長慧醫生說，平時要多飲水，包括粥、豆漿；多吃酸，少吃鹽、油炸、燒烤、膨化食品；少吃辛辣食物。多吃潤燥補水的果蔬和食物，如梨、甘蔗、葡萄、大棗、桂圓等；多吃黃花魚、鯽魚、海參，少吃帶魚、鰱魚、鱔魚；多吃鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚，少吃羊肉、狗肉。

    白醫生強調，部分少食食品只針對大多數市民而言，少數虛寒性體質的市民，對辛辣食物、帶魚、羊肉等不必少食，吃了反而對身體有好處。

    在此，專家推薦幾種防治秋燥的食用配方和方法：

    1.百合蓮子糯米小棗粥。

    2.梨、銀耳、百合一起煮，加入藕粉。

    3.豆漿加蜂蜜。

    4.冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿卜湯。

    5.西洋參麥冬飲：西洋參5g、沙參10g、玉竹10g、麥冬10g，放入水中，加沸水沖泡，濾汁，加蜂蜜適量代茶飲。功效：養陰潤肺、生津止渴。風寒及痰濕咳嗽忌用。

    6.胖大海枸杞茶：胖大海5g、枸杞子10g、麥冬10g泡茶。功效：滋陰養腎、明目、解毒利咽。外感、腹瀉及消化不良忌用。

    7.麥冬生地茶：麥冬、玄參、生地、甘草各10克泡茶。功效：滋陰降火、生津止渴。脾胃虛寒、腹瀉及消化不良忌用。

    8.雪梨甘蔗汁：雪梨2只，荸薺、甘蔗去皮各300克，榨汁同服。功效：潤肺生津、利尿通淋。脾胃虛弱，或有慢性腹瀉、慢性結腸炎者忌用。