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在我們食材中，其實不少的食物都有健腦作用的食品，但是下面的十幾種食材對于健腦補腦有非常明顯的作用，對于日日忙碌的白領一族，對于中老年人，對于學生都適用。一起了解下吧。

有些食物有助于發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想象力。那么究竟是哪些食物能給自己的大腦充電呢?下面由小編給您嘮叨嘮叨吧!人大腦中有無數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動，科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。

1.藍莓

抗氧化物“花青素”的絕佳來源，有助于大腦細胞對抗毒素、促進大腦利用葡萄糖，強化腦細胞之間的傳導。

2.青花菜

富含抗氧化劑與植物營養素，能防護大腦纖維，不受毒素影響。

3.雞肉

富含酪胺酸，此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學物質的必須品。大腦制造了這些物質后，思考和反應速度就會更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。

4.柑橘類水果

富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助于維持清晰的記憶力，幫助大腦細胞抵抗危害。

5.胡蘿卜

富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質，能防護大腦纖維，不受毒素傷害。

6.豆類

提供葡萄糖給大腦當燃料，而纖維質又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩定、提高警覺性和專心度。

7.菠菜

富含鐵質。鐵質與記憶力、專心度、心智功能有關。

8.優格

研究發現，益生菌食物可提高心智警覺度。也能幫助消化，適合輪夜班的工作者。

9.蛋白

蛋白質高，可增加腎上腺素，有助于大腦維持清醒，提高警覺性。

10.辣椒

含有辛辣的化學物質“辣椒素”，可刺激循環、幫助消化、保持鼻子暢通;還可以將愉快的感覺直接傳送到大腦。

11.超瘦牛肉

富含鐵，可改善記憶力、警覺性與注意力。

12.甜菜根

含苯丙胺酸，此胺基酸有助于大腦細胞之間的訊息傳遞。 #p#副標題#e#

13.蛋

富含維生素B“膽堿”，能提高記憶力。

14.豬肉

富含維生素B1，能保護髓磷脂，促進細胞間溝通。

15.羅蔓生菜

富含維生素B中葉酸，對記憶和神經細胞健康很重要。

16.毛豆

含有苯丙胺酸，有助于大腦細胞間的訊息傳遞。

17.鮪魚

富含OMEGA-3脂肪酸，有助累積和鞏固髓磷脂。